温水面团「做面食轻松上手」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

来自@杨桃美食编辑部的«做面食轻松就上手» 学做基础面团✌️ https://www.xiachufang.com/recipe/107634331/ https://www.xiachufang.com/recipe/107634332/ https://www.xiachufang.com/recipe/107634334/ https://www.xiachufang.com/recipe/107634365/

用料

• 中筋面粉 600克
• 温水（约65℃） 350毫升
• 盐 6克
• ｜总重｜ 956克

温水面团「做面食轻松上手」的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉600克及盐6克置于盆中。

步骤 2

以温度计测量水温，至65℃。

步骤 3

将65℃的温水350毫升冲入盆中，并用擀面棍拌匀。

步骤 4

用双手将做法3揉约3分钟至均匀。

步骤 5

用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好，以防表皮干硬，静置放凉醒约1小时。

步骤 6

再将醒过的面团揉约3分钟至表面光滑即可。

菜谱创建时间：2025-10-18 14:25:04