选了三个小土豆,刮皮,切丝,备用
锅中倒入适量花生油,放入干花椒约20粒左右,待油温升高后,花椒香味出来后,放入葱姜,将土豆丝倒入锅中,倒入适量的独流醋,翻炒30秒,然后倒入适量酱油继续翻炒,如果粘锅就加入少许纯净水,放入适量白糖和食盐,继续翻炒
一盘美味的醋溜土豆丝做好了,盛盘出锅