提拉米苏

作者： 洋老板

其实很喜欢奶酪制品的甜点，但是就是怕热量太高，家里制作可以少放些糖，自欺欺人一下，哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 手指饼干 10根
• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 150ml
• 速溶咖啡粉 10克
• 糖 奶油里放15克，蛋黄里放15克
• 牛奶 20克
• 可可粉 20克

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡两勺加水120毫升泡好冷却，手指饼干迅速两面浸一下捞起放入模具中，一排填满模具底

步骤 2

两颗蛋黄加15克糖20克牛奶放热水盆隔水打发一下

步骤 3

这是打发好的蛋黄液

步骤 4

把奶酪250克倒盆里，分三四次加入蛋黄液搅拌均匀

步骤 5

加一部分就搅拌匀再加一部分再搅

步骤 6

全部蛋黄液加完奶酪里搅拌好之后去打发淡奶油

步骤 7

150克淡奶油里加15克糖打发到有纹路即可

步骤 8

淡奶油打发到这样的程度

步骤 9

然后把打发好的淡奶油加入到已经加入蛋黄液的奶酪里，搅拌均匀

步骤 10

搅匀之后就倒一半到铺好的手指饼干上，铺匀

步骤 11

再放一层浸好咖啡液的手指饼干

步骤 12

剩余的奶酪液全部倒入盒子里，表面刮平整

步骤 13

然后拿个小筛子均匀撒上可可粉

步骤 14

洒满了，放到冰箱冷藏一晚之后就可以吃咯

步骤 15

愉快的下午茶时间到啦

步骤 16

切割出一块来，好好吃呀，比外面的糖度低很多，这次用的是家里1000毫升容量的保鲜盒，这些材料做的一盒刚好满的，以后可以买专门的模具，这样做好也可以送人

步骤 17

一大盒吃不完，放冷藏分三天吃，比较热量比较高

菜谱创建时间：2025-10-17 15:42:31