香葱肉松面包——我最爱的老式面包！香迷糊了

作者： 娜娜手作

我很喜欢的一款老式面包！ 配方用8个肠仔包的那个，具体看之前配方。可做1盘，5块。

用料

• 万能甜面团 250克高粉的配方
• 以下配料：
• 沙拉酱 110克
• 肉松 90克
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 双汇火腿肠 半根

香葱肉松面包——我最爱的老式面包！香迷糊了的做法步骤

步骤 1

一发好的面团，按压排气 盖保鲜膜，滚圆松弛15分钟

步骤 2

擀成28*28cm大小，放入烤盘中 35℃二发，40分钟 喷点水保湿，放一小杯水在烤箱里面

步骤 3

用叉子戳洞，防鼓包 刷全蛋液，撒上白芝麻、葱花、火腿

步骤 4

烤箱提前预热，放中层，170℃，20分钟 注意观察上色

步骤 5

倒扣晾网上晾凉几分钟 划4刀，方便卷，轻划不要划太深

步骤 6

60克沙拉酱➕30克肉松➕少量沙拉

步骤 7

卷起收紧，定型10分钟

步骤 8

切5份（感觉用28方盘卷起来太粗了，切了看起来有点短。建议用长方形盘），长度6-7厘米合适 两边涂沙拉酱50克 沾上肉松，60克

步骤 9

搞定！

菜谱创建时间：2025-10-15 15:03:14