炸藕盒

作者： W为爱下厨房

外酥内脆里嫩，口感非常好

用料

• 猪肉 半斤
• 藕 一节
• 葱花 适量
• 姜沫儿 适量
• 白胡椒粉 一点点
• 白糖 小半勺
• 味精 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 半勺
• 鸡蛋 一个
• 普通面粉 2
• 玉米淀粉 （普通面粉和淀粉是2：1）
• 泡打粉 5克
• 油 2勺
• 清水 适量水调成酸奶状
• 香油 1勺半

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

肉中加姜沫儿，葱花，白胡椒一点，白糖半勺味精半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，玉米淀粉2勺，鸡蛋一个，最后放香油

步骤 2

藕片切好沥干水份，两面拍薄薄的淀粉，中间夹肉馅沾淀粉糊，锅中油热下锅炸3分钟（油温下筷子3秒翻花）然后复炸1分钟左右

步骤 3

酸奶状的面糊

步骤 4

炸3分钟捞出控油，然后油温高一点再次复炸1分钟左右

步骤 5

菜谱创建时间：2025-10-13 19:46:49