葡萄干全麦软欧包

作者： GTT_nrth

配方很好吃，所以记录下来

用料

• 高筋粉 400克
• 全麦面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 水 280克
• 葡萄干等，有啥放啥干果 160克以上
• 盐 4克
• 黄油 30克（后加）

葡萄干全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外所有材料混合，先厨师机和面出粗膜 再把黄油加进去，打出手套膜 一次发酵2倍大面团。

步骤 2

面团分成200克一个，松弛15分钟。 进行造型，总共做了6个。 二次发酵两倍大。

步骤 3

中层180°，烤25分钟

菜谱创建时间：2025-10-13 10:40:57