炒胡萝卜丝

作者： _红烧胖大海

菜谱来源网络，仅用作记录

用料

• 胡萝卜 500g

炒胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

准备蒜末、生姜、豆豉、花椒，五花肉切片

步骤 2

锅中倒油，五花肉煎香煎微焦后，倒入蒜末生姜豆豉花椒，翻炒出香味，锅边淋入一圈料酒，火候调大把酒味挥发。然后把火候调小，倒入一点老抽，锅边淋入生抽，避免炒糊，翻炒出酱香味后，倒入胡萝卜丝，调成中大火，翻炒2分钟后，放一点盐，把胡萝卜素焖熟到想要的软度，就可以盛出

菜谱创建时间：2025-10-12 17:27:30