无敌的擂椒皮蛋

作者： 越吃越爱吃

今年暑假去湖南贵州自驾游，擂椒皮蛋没吃够，回来复刻一下，绝！

用料

• 皮蛋 四只
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 香油 少许
• 螺丝椒 五个
• 鸡精 少许
• 生抽 少许

无敌的擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

螺丝椒切块，用少量的油煸出糊香味，对，就是这个味，是本菜的灵魂。

步骤 2

把皮蛋剥开，放进臼里，我没有，所以一个深碗代替

步骤 3

添加各种调料，盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，用擀面杖擂，开吃！

无敌的擂椒皮蛋的小贴士

我选用的是神丹的初产蛋，个头小，但是很香，比普通的皮蛋要好吃😋

菜谱创建时间：2025-10-10 14:19:47