家常葱烧豆腐

作者： 饭袋

最简单的菜，做好也不简单

用料

• 豆腐 一块
• 大葱 1颗
• 八角 1粒
• 盐 适量
• 味精 少许
• 生抽 适量

家常葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

八角一颗（不喜欢的半颗），葱白从中间一分为二，斜切成眉毛状。

步骤 2

豆腐切成三角形（隋卞老师说这种形状最好吃，原因不详，经验）

步骤 3

50%的葱白，大火煸炒

步骤 4

葱白煸炒焦黄，放入豆腐转小火

步骤 5

小火把豆腐煎至两面金黄，把胡掉的葱白捡出。

步骤 6

转大火，先加入生抽（可多放些），生抽遇热激发出香气。 再添水，水没过豆腐即可。 加入适量盐，味精（不喜欢的不放）

步骤 7

大火煮3分钟后，加入剩下50%的葱白，继续翻炒，勾芡出锅。

步骤 8

味道好吃下饭，尤其是孩子喜欢吃❤ 会出现些许的甜口，不知道是葱白的原因，还是生抽的原因。

菜谱创建时间：2025-10-08 15:23:22