红糖浆

作者： 跳跳咖啡豆豆

自用备忘，夏天做凉粉的绝配～

用料

• 红糖 50g
• 水 50g
• 红糖：水 1:1

红糖浆的做法步骤

步骤 1

用古法红糖熬制，特别香～

步骤 2

50克热水把50克红糖化开，再用小火煮，边煮边快速搅拌，否则容易发苦～

步骤 3

搅拌约半分钟，到略微浓稠即可，盖保鲜膜冷藏，冷藏后的红糖浆会更浓稠～

步骤 4

白凉粉：开水 1:30 冷藏凝固即可～

步骤 5

白凉粉切块，一勺红糖浆，可以加一些喜欢的消闲果儿（如：芝麻、花生碎、葡萄干、核桃仁碎……）一碗夏天的最爱～

菜谱创建时间：2025-10-07 14:23:07