辣椒炒肉

作者： 孤单的射手

吃一份费大厨的辣椒炒肉68元，自己在家做，味道也不错。

用料

• 猪肉 4两
• 豆豉 1勺
• 青椒 2根
• 生抽 半炒勺
• 糖 一点点

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜：螺丝椒切滚刀块，五花肉切片（硬币厚，其他部位的肉也可以），酸拍碎，切葱花。

步骤 2

干锅放螺丝椒，煸炒至微微焦糊，撒一点点盐入底味。盛出备用。

步骤 3

底油三四成热，煸炒五花肉。

步骤 4

肉变色后，下豆豉，煸炒出香，烹料酒。

步骤 5

放入葱花、拍蒜，继续煸炒。

步骤 6

烹入半炒勺生抽

步骤 7

炒至融合后，下螺丝椒。

步骤 8

加一点点糖，最大火翻炒。

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2025-10-04 12:48:35