蔬菜肉丸二米砂锅粥

作者： 凉拌牛肉666

……内圈小火7min 煮开锅 ……改最小火/锅盖儿留缝 煮8min，搅2次防粘 放胡萝卜/冻肉丸，盖锅盖儿 煮3min 放白菜，盖锅盖儿 煮3min(搅匀) …… 打个鸡蛋，盖锅盖儿 内圈小火 30s 关火，焖10min (着急吃 就焖5min) ……吃之前，放葱花 香菜 盐 生抽 香油

用料

• 白菜萝卜 看喜好/可替 熟肉丸 3个 or 熟排骨
• 大米+小米; 黑麦片抓1把 温水…距边沿1个食指节
• ↑↑量杯刻度线80 葱花香菜 盐 生抽 香油

蔬菜肉丸二米砂锅粥的做法步骤

步骤 1

为了节约时间，用的温水(开水也可) …盖锅盖儿 内圈小火煮开 * 菜多/浅砂锅 防溢锅，前期 水别放太多

步骤 2

水煮开期间，切白菜胡萝卜 随意组合 … or 西蓝花 藕 茭白

步骤 3

内圈小火煮7min 就开锅了

步骤 4

改成最小火，锅盖儿留缝儿，煮8min 变浓稠 * 期间，每隔3-4min 搅拌防粘 防糊锅溢锅 …………之后 放胡萝卜 冻肉丸

步骤 5

放胡萝卜/冻肉丸，盖锅盖儿 煮3min (不会溢) ↑搅匀防糊底 放白菜 盖锅盖儿 煮3min(搅匀)

步骤 6

…… 打个鸡蛋，盖锅盖儿 内圈小火 30s 关火，焖10min (着急吃 就焖5min)

步骤 7

太烫 放了30min

步骤 8

……吃之前，放葱花 香菜 盐 生抽 香油

步骤 9

鸡蛋 焖熟了 * 喜欢溏心蛋的 焖5min正好

步骤 10

胡萝卜不会太软，肉丸儿也好吃😋 *焖30min 秋天吃稍微烫口…冬天 温度 正好儿

菜谱创建时间：2025-10-04 08:42:42