零失败4步做出清蒸鲈鱼，移盘超简单，口味超鲜嫩

作者： 味达美

零失败！鲜掉眉毛的清蒸鲈鱼，厨房小白也能秒变大厨。

用料

• 现杀鲈鱼 1条500克
• 姜片 10克
• 御海厨蒸鱼豉油 4汤匙
• 葱丝 30克
• 红椒丝 1/2个
• 食用油 2汤匙

零失败4步做出清蒸鲈鱼，移盘超简单，口味超鲜嫩的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去内脏洗净，两面划斜刀，盘底垫姜片，鱼身塞葱段。

步骤 2

蒸锅上汽后放入，大火蒸8分钟，倒掉腥汁拣去葱姜。

步骤 3

铺新鲜葱姜红椒丝，淋蒸鱼豉油。

步骤 4

烧热油浇在葱丝上激香。

零失败4步做出清蒸鲈鱼，移盘超简单，口味超鲜嫩的小贴士

1 蒸制时间=鱼重(斤)×8分钟。 2 把鱼切开蒸，移盘就很方便。 3 热油需烧至冒烟，浇上要听到刺啦一声。

菜谱创建时间：2025-09-26 14:59:59