牛肉虾仁小白菜馄饨

作者： Vicky-TT

第一次拌牛肉馅的馄饨，放韭菜应该更好吃。

用料

• 和牛菲力/美国和牛牛小排都可以 800g
• 虾仁 若干
• 小白菜 菜少放一点
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 花雕酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 松鲜鲜 少许
• 山茶油 少许

牛肉虾仁小白菜馄饨的做法步骤

步骤 1

菲力牛排自然解冻，清水快速冲洗一下，擦干水分

步骤 2

菲力非常嫩，不要剁太细，切成颗粒状更有嚼劲。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

加入虾仁，倒入生抽、盐、白胡椒粉、正宗的花雕酒、一丢丢的白糖（也可以不放，因为花雕酒的甜味也够了），调味拌匀，用油封住。

步骤 6

小白菜非常嫩，没有焯水，切成细丝，用盐杀一下水（约10分钟），小白菜捞出来剂干水分，大的话再剁一下，加盐、松鲜鲜调味，也可以放一点白胡椒粉，最后用熬好的熟油拌一下。再把牛肉虾仁和小不菜拌匀即可。菜还可以少一点，我放的有点多了。

步骤 7

步骤 8

非常的鲜美。

菜谱创建时间：2025-09-24 17:23:47