牛肉炖土豆

作者： 大漂亮ing

用提前卤好的牛腱子肉快捷做个牛肉炖土豆

用料

• 卤牛肉 一块
• 土豆 一个
• 蒜瓣 2个
• 盐 1克
• 老抽 2毫升

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

步骤 2

为了快速做出这道菜，把土豆切成小块

步骤 3

防止土豆氧化变色，用水泡着。

步骤 4

卤好的牛腱子肉也切成小块

步骤 5

锅内倒入少许油，放入蒜瓣

步骤 6

放入土豆用中火煸炒，火太大，土豆易粘锅。

步骤 7

生土豆的颜色。

步骤 8

炒到半透明时的土豆。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

土豆基本炒制全部变透明，加入牛肉，翻炒。

步骤 12

步骤 13

步骤 14

加入少许盐和老抽，因为牛肉卤制时已经加了盐，所以加少许盐就可以了，后面加的老抽是为了上色，也有咸味。翻炒均匀。

步骤 15

步骤 16

步骤 17

加水（开水更好）至盖住菜，水煮开后，调成小火，盖锅盖焖煮5分钟，中间要翻炒一下，防止土豆粘锅。

步骤 18

用锅铲在土豆块中间切一下，很容易切开，就是土豆已经软烂了，开大火不停翻炒、收汁。

步骤 19

样子不好看，但味道很不错！

菜谱创建时间：2025-09-24 14:07:09