梅干菜红烧肉

作者： 鲛人细语

用料

• 五花肉 2.5斤
• 梅干菜 适量
• 白糖 1勺
• 八角 1个
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花雕酒 1勺
• 冰糖 1把
• 盐 1勺
• 味精 1勺
• 葱花 少许

梅干菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成块状

步骤 2

锅热后，下入梅干菜和1勺白糖，中 火翻炒均匀后出锅

步骤 3

油热后，下入五花肉块翻炒至出油

步骤 4

加入八角、葱段、姜片、1勺生抽、1勺老抽和1勺花雕酒进行炖煮

步骤 5

加入开水没过肉

步骤 6

加入梅干菜和冰糖

步骤 7

大火烧开后改小火慢烧45分钟 （若用 高压锅则上汽后小火10分钟)

步骤 8

加入1勺盐和1勺味精，再炖10分钟

步骤 9

出锅撒葱花

菜谱创建时间：2025-09-23 08:36:04