邪修版虎皮凤爪

作者： Joanna-ye

用料

• 鸡爪 2斤

邪修版虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，倒入半勺的老抽和一点点白糖，抓拌均匀，平铺到空气炸锅，表面喷少许油，空气炸锅425华氏度烤20分钟，取出放入冰水中泡1～2个小时。然后剪去指甲，用刀切成2～3瓣

步骤 2

碗里准备好姜末，生姜片或末，葱花，白胡椒粉，一点黑胡椒粉和一点点松鲜鲜

步骤 3

浇上热油，后放入2勺豆瓣酱，一勺生抽，拌匀后倒入鸡爪里，再放入一勺淀粉抓拌均匀腌制15-20分钟。

步骤 4

盘中放入芋头块或南瓜块都可以铺在下面

步骤 5

鸡爪铺在上面，冷水上锅蒸，上汽后蒸30分钟即可。

菜谱创建时间：2025-09-21 02:23:44