鱼香肉丝

作者： william超

不知道吃啥就来个酸甜鲜辣的鱼香肉丝。方便快捷

用料

• 里脊肉丝 3两
• 青笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 干木耳 3克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺半
• 陈醋 1勺半
• 鸡精 半勺
• 味精 半勺
• 生粉 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 葱花 1把

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

先将干木耳泡发好，然后青笋 胡萝卜 木耳切丝

步骤 2

大蒜，生姜剁碎

步骤 3

肉丝用水清洗后。用一点一点盐，生粉，鸡蛋青搅打，上浆后加入食用油

步骤 4

调鱼香酱汁，（水3勺 生粉1勺 生抽2勺 糖1勺半 陈醋 1勺半 鸡精半勺 味精半勺）搅匀

步骤 5

起锅热锅冷油下入肉丝滑散发白倒出备用

步骤 6

锅中爆香蒜碎姜碎，加入一勺红油豆瓣酱炒匀

步骤 7

下入木耳丝青笋胡萝卜丝翻炒至断生

步骤 8

后加入滑好的肉丝和一大把葱花！（葱花一定要多，才够有鱼香味）

步骤 9

然后倒入调好的酱汁大火翻炒收汁，就可以啦

菜谱创建时间：2025-09-20 18:23:01