西红柿焖牛腩（懒人电饭煲版）

作者： 爱吃肉肉的叶子

孩子们一直很爱吃西红柿炖牛腩，有时候比较忙，用砂锅焖的话，没时间一直留意着厨房的火侯🔥，跟妹妹学了用电饭煲焖，方便省事味道也一样超棒！

用料

• 牛腩 750克
• 土豆 2个（中等大小）
• 洋葱 1个（中等大小）
• 西红柿 2个（中等大小）
• 姜 2小块
• 八角 2-3粒
• 生抽 5汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 蒜🧄 6粒（可不放，根据个人喜好）
• 陈皮 2小片（可用桂皮和香叶替代）

西红柿焖牛腩（懒人电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

去市场或超市买牛腩要买这种，肥瘦相间的，焖熟后吃起来口感比较好！（图片来自网络）

步骤 2

牛腩切块，冷水下锅，+生姜🫚1块（拍开）+1汤匙料酒，水煮开后再煮2分钟，焯水。

步骤 3

捞起牛腩，用温水洗干净血沫，备用。

步骤 4

西红柿去皮，切小块；洋葱切块，土豆去皮切小块（1.土豆切开放一段时间就会氧化变色，可以用水把表面的淀粉洗干净，就不会变色啦！2.土豆是晚一会才放去焖的，也可以要放土豆之前再准备土豆）

步骤 5

准备好2-3粒八角，6-8粒蒜头，2小块姜（姜可以拍开，也可以切片6片），陈皮2小块（不喜欢陈皮味道的可以用香叶和桂皮替代）

步骤 6

将主角：牛腩；配角：西红柿和洋葱；配料：八角，蒜头，姜，陈皮等一起倒进电饭锅，搅合混在一起。

步骤 7

胡椒粉适量，耗油1汤匙，生抽5汤匙。（可以根据个人口味喜好调整）我这里就是普通的生抽！ 注意：这里先不要放盐！等第一次煮饭键跳了后尝一尝味道，再放适量的盐，肉就不会柴哦！😏

步骤 8

搅拌，搅拌，搅拌（不用加水）。都搅和在一起后，就可以盖上电饭煲盖子，按煮饭键。让它焖着吧！😊

步骤 9

这是焖了一次的样子，西红柿基本焖烂糊了！汁水也都焖了出来。

步骤 10

把准备好的土豆倒进去，搅和搅和。 在按煮饭键，焖第二次。这个时候也可以尝一下味道，加一点点盐，提鲜增味（不用加水）

步骤 11

第二次焖好后的样子，好香！土豆粉粉的，很入味！🥰🥳

步骤 12

装盘开吃啦😋……

菜谱创建时间：2025-09-20 12:38:23