超下饭的小炒牛肉

作者： 衮雪1522

这两天西某贝预制菜吵的不可开交，然后某锅气菜也热起来了，突然想起来小炒黄牛肉这个菜，正好家里有青海果洛的绿色天然牦牛肉，那就来试着炒一个吧！

用料

• 牛肉 半斤
• 小芹菜 6根
• 青椒 1个
• 小米辣（我没放） 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 姜3片 3片
• 淀粉 少许
• 香菜（我忘记买了） 3根
• 食用油 适量

超下饭的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放生抽，淀粉抓匀，最后放少许食用油抓匀备用

步骤 2

芹菜切段备用

步骤 3

青椒切小块

步骤 4

锅烧热，放油，放牛肉翻炒，大火快炒，大概一两分钟就可以，炒太久牛肉容易老，盛出来备用（忘记拍照了）。洗锅，烧热，放少许油，放芹菜翻炒一两分钟，加青椒翻炒，放少许盐哥生抽，喜欢吃辣的可以放小米辣，断生，加炒好的牛肉迅速翻炒均匀，放香菜，关火。

超下饭的小炒牛肉的小贴士

1.牛肉提前浆一会儿，口感好一点，嫩一点。 2.炒的时候大火炒。 3.喜欢吃辣，青椒可以买辣一点的，还可以放点小米椒，绝对下饭。

菜谱创建时间：2025-09-13 22:06:28