将桃子洗干净。
对半切开然后再削皮(先削皮再切开的时候桃子容易打滑)
将桃子切开后放在盐水里面防止氧化。
先把一半桃子装罐,加一层冰糖。
再把剩下的桃子放进罐子里,上面加一层白砂糖。加入纯净水或者矿泉水至9分满。
盖上盖子但不拧紧。上锅大火蒸,水开后调中火蒸15分钟。
蒸好后趁热把盖子盖紧再倒置,放凉后常温阴凉处保存,也可放进冰箱。