青菜香菇大包子，青菜香干胡萝卜大包子

作者： 南不南北不北

早餐备餐怎能少了青菜大包子啊！

用料

• 青菜 六颗
• 香菇 六个
• 豆腐香干 3块
• 胡萝卜 小半根
• 大葱 1段
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2茶匙
• 香油 1勺
• 面粉 400克
• 酵母粉 4克

青菜香菇大包子，青菜香干胡萝卜大包子的做法步骤

步骤 1

香菇，香干，胡萝卜分别切丁，爱吃哪个就多切点。像炒菜一样先把配菜稍微炒一下，生抽老抽调个味儿。

步骤 2

锅里热水放盐和油，没切之前焯一下。捞出来后凉水冲一下，切碎。

步骤 3

把炒好的配菜和青菜搅拌一起。

步骤 4

再放点盐和香油松茸校，搅拌均匀。青菜素馅儿烧一点热油和猪油会更香。

步骤 5

夏天温度高，和好的面放了一个小时就发了很好了。包子皮要厚点，不然不好包也不容易发起来。

步骤 6

包好后二次发酵半个小时，直接冷冻了，早餐少不了的青菜包！早上直接蒸11分钟左右很方便。

菜谱创建时间：2025-09-01 20:48:38