极简炸酱面（黄豆酱版）

作者： 至暗料理

菜谱从朋友处求来，对他来说这是小日常，对于不善料理的我来说，看中了它的简单。

用料

• 黄豆酱
• 料酒
• 五香粉
• 肉馅
• 圆白菜
• 碱面条

极简炸酱面（黄豆酱版）的做法步骤

步骤 1

盒马搞定食材。 朋友说还需要熟芝麻，但是盒马需要隔天才能送到，所以舍去了芝麻香。

步骤 2

圆白菜焯熟备用。

步骤 3

我特别喜欢碱面条。 开水下锅，煮10分钟，捞起过凉水。现吃的话，不过也行。

步骤 4

炒酱 1、多放些油，下肉、料酒， 2、肉熟了放黄豆酱 3、起锅之前放五香粉、熟芝麻。 黄豆酱特别咸，要控制好量。

步骤 5

好吃，略咸。 把酱换成云南昭通酱，再放点儿花生碎，会是不会更好吃？ 再放点儿芝麻酱，会不会就是重庆小面的味道？

菜谱创建时间：2025-08-31 17:11:26