红烧肉

作者： Yeziiiiiii

用料

• 五花肉

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切成不大不小的块（～2cm * 11cm），锅里下油煎，熬出猪油

步骤 2

猪肉煎的差不多以后夹出来，剩下的油炒汤色，多放点糖

步骤 3

糖色炒好后，把猪肉放回去炒。加入姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮稍微翻炒

步骤 4

加入烧开的热水，加入盐，生抽，老抽，耗油，料酒，炖煮50+分钟 无土豆版： 五花肉 400g 炒糖色 1 tbsp 糖 1/2 tbsp + 1/2 tsp 酱油 1/2 tbsp 蚝油 1/2 tbsp 老抽 一丢丢上色 一丢丢白胡椒粉，五香粉，鸡粉

步骤 5

土豆切非常大块，泡在水里。50分钟到了加入土豆，煮20分钟后收

菜谱创建时间：2025-08-24 08:00:01