辣炒牛腩

作者： 美食家燕

牛腩吃完了

用料

• 牛腩

辣炒牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅加姜片料酒煮开焯水

步骤 2

加几片姜八角桂皮香叶干辣椒，生抽胡椒粉，半瓶啤酒些许凉水略低于牛腩，高压锅上汽后小火6分钟，汤留着

步骤 3

晾凉切薄片，姜蒜小米椒炒香加牛腩，料酒炒香，再加生抽老抽耗油，干辣椒炒匀。加入原汤持平，大火收汁，加点胡椒粉，省一点汤时候加入青辣椒蒜叶炒熟

菜谱创建时间：2025-08-23 19:44:12