水果入菜：橙汁猪小排

作者： 虫虫和美食

超级省事简单的一个做法，连调味都可以不考虑，就可以有好吃的橙汁排骨了

用料

• 猪小排 2-3根
• 果粒橙汁 300克
• 橙子 1个
• 老抽 半汤匙

水果入菜：橙汁猪小排的做法步骤

步骤 1

猪小排2-3根砍小块，洗净滤干水份后，不用加油直接放入锅里中小火香煎

步骤 2

先不用翻面，单面香煎约2-3分钟，至底部焦香后再翻面继续香煎

步骤 3

至两面都略微焦黄后，倒出锅里多余的猪油

步骤 4

倒入半汤匙老抽拌炒，让排骨略微上色

步骤 5

倒入300克果粒橙汁

步骤 6

大火烧开

步骤 7

转中火加盖焖煮约15分钟，让排骨略微软烂和入味

步骤 8

然后开盖转大火收汁

步骤 9

至汤汁浓稠差不多收干就可以了

步骤 10

半个新鲜的橙子切片垫底；

步骤 11

剩余半个橙子先刨一些橙皮屑到排骨上（装盘后再刨皮也可以）

步骤 12

装盘，挤入剩下半个橙子的适量橙汁，再刨上一些橙皮屑，好吃又好看的一道菜就完成了，没有什么技术难度哦

水果入菜：橙汁猪小排的小贴士

用的是半肥瘦的排骨，所有香煎过程中会出油

菜谱创建时间：2025-08-21 23:55:38