榴莲戚风纸杯蛋糕

作者： 舒克贝塔麻麻

😋蛋糕口感松软，制作简单，冰一下更好吃哟～

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 50克
• 糖粉 40克
• 榴莲 120克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁 3滴
• 低筋面粉 100克

榴莲戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材（图片少了柠檬和牛奶）

步骤 2

将玉米油倒入碗中

步骤 3

榴莲肉倒入碗中与玉米油充分搅拌

步骤 4

搅拌成糊状

步骤 5

筛入低筋面粉接着搅拌

步骤 6

搅拌完比较干

步骤 7

将蛋清蛋黄分离

步骤 8

蛋黄放入面糊内

步骤 9

分好备用

步骤 10

将牛奶倒入蛋黄面糊中充分搅拌

步骤 11

烤箱上下火150度预热5分钟

步骤 12

将糖粉加入蛋清中打发（分三次）

步骤 13

挤入3滴柠檬汁（还没开始打发就可以挤入了）

步骤 14

打发至拿起打蛋器上面挂着小立角

步骤 15

准备完成

步骤 16

将蛋黄面糊分两次加入蛋白里

步骤 17

翻拌均匀

步骤 18

将蛋糕糊倒入纸杯内（8分满）

步骤 19

放入烤箱中间层，上下火150度，45分钟

步骤 20

配方烤了17个纸杯蛋糕

步骤 21

温馨提醒：由于每个烤箱“脾气”不同，一定要仔细观察蛋糕的状态，避免烤糊～

菜谱创建时间：2025-08-19 18:45:44