汽锅狮子头（附排骨玉米汤）

作者： 在游船旁的土楼

汽锅狮子头是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的肉质和浓郁的汤汁而闻名。 清炖排骨是一道经典的家常菜，以其原汁原味和丰富的营养价值而受到喜爱。

用料

• 猪肉馅 300克
• 娃娃菜 4片
• 鸡蛋 1枚
• 淀粉 2勺
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 排骨 600克
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花雕酒 适量

汽锅狮子头（附排骨玉米汤）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、蚝油、花雕酒、葱花、姜末、少许盐和味精，顺着一个方向搅拌上劲

步骤 2

汽锅底部垫层娃娃菜，肉馅搓成球

步骤 3

排骨焯烫撇去浮沫，温水洗净控水备用

步骤 4

胡萝卜切滚刀块；土豆擓成块

步骤 5

玉米切段

步骤 6

排骨、玉米、土豆、胡萝卜开锅后，汽锅放置砂锅之上，待上汽后盖上锅盖，炖至45分钟

步骤 7

汽锅狮子头

步骤 8

排骨玉米汤，出锅葱花点缀

菜谱创建时间：2025-08-17 21:50:38