猪骨洗净,切成小段(买时切好,除非自家有大斧子。。。),备用;棒菜去除杂叶,留杆和嫩叶,洗净,去老皮,切段备用
锅中入冷水、黄酒、姜片,当如猪骨,煮沸去浮沫,洗净猪骨后备用
炖锅烧热,入猪骨、棒菜、香叶、盐适量,加入适量水。大火煮沸后炖煮30分钟以上,即可食用
炖煮1小时左右最好,棒菜已熟透,汤汁也浓稠。