潮汕菜脯焖红血鱼

作者： 野生璇宝

不造走出潮汕有没有这个菜呢

用料

• 红血鱼
• 葱段
• 姜丝，蒜末
• 半个新菜脯(当年的菜谱，比较脆，太咸的要先切片泡水)
• 盐
• 味精
• 勾芡水

潮汕菜脯焖红血鱼的做法步骤

步骤 1

红血鱼刮鱼鳞，斜着剪掉头把内脏顺势掏出来，洗干净。油烧热先煎红血鱼，翻面，用不粘锅比较好。

步骤 2

所需一半菜脯

步骤 3

爆香蒜末➕菜脯炒香，放入鱼中火焖几分钟，加盐味精，出锅前放葱段，可勾芡。

菜谱创建时间：2025-08-12 18:33:09