极简版，冬瓜番茄肉圆汤

作者： 金色山茶花

盛夏做饭，必须方便简单又清淡！

用料

• 冬瓜 600克
• 番茄 1-2个
• 肉糜 约120克
• 盐，糖 适量

极简版，冬瓜番茄肉圆汤的做法步骤

步骤 1

包小馄饨剩下的肉糜。基本就是肉糜里加点花雕酒，盐，糖，葱姜水，拌匀即可。

步骤 2

冬瓜去皮去瓤，切成1厘米厚的片。番茄在火上烤一下，去皮切块。

步骤 3

锅里加一碗开水，一小勺盐，一小勺糖，作为底味。 铁锅刚炒过豆芽，没洗就直接烧汤了，别介意哈😊

步骤 4

小火，等水将开未开，冒虾眼水泡时，用调羹刮一勺肉糜下去。

步骤 5

肉丸下水后别动，中小火煮2分钟。

步骤 6

等定型后再翻面，继续煮一分钟，让肉圆两面定型。

步骤 7

然后把肉圆夹出来。

步骤 8

放入番茄，中火煮1分钟。

步骤 9

加入冬瓜片，翻匀，开大火把水煮开，再翻炒一下。

步骤 10

把肉圆铺在冬瓜上面。

步骤 11

盖好盖子，开中火煮12分钟左右。 注意，其中煮到8分钟左右时，要上下翻炒一下，让所有冬瓜都熟透。

步骤 12

鲜美清淡方便，又荤素搭配有营养的一款汤。

极简版，冬瓜番茄肉圆汤的小贴士

必须买切片大冬瓜，千万别买迷你小冬瓜！

菜谱创建时间：2025-08-10 15:37:48