9寸轻芝士绿茶戚风

作者： 小女人_dz51

喜欢有裂纹的戚风，特别香 最下层，200度预热，上130下火150度，70分钟，看上色程度调整

用料

• A材料
• 奶油奶酪 70-100
• 绿茶叶（打粉充分出味隔渣） 30
• 水 100
• 黄油 3
• 黑糖 40
• ----------- --------
• 鸡蛋 7只
• 低筋面粉 100-120
• 糖 60
• 柠檬汁 几滴

9寸轻芝士绿茶戚风的做法步骤

步骤 1

A材料加热至奶酪全部融化顺滑，离火，倒入蛋黄用蛋抽迅速搅拌，达到一个乳化的状态，然后分三次筛入低粉，根据稠度调整一下，因为没有油，流动状态有所区别，蛋抽抽起面糊，应该是流动，但流下时是一陀一陀，而不是均匀流下来的

菜谱创建时间：2025-08-06 13:27:17