鸡蛋糕

作者： 枫儿feng

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 300克
• 玉米油 50克
• 木薯粉 50克
• 白糖 150克
• 炼乳 2小包
• 耐高糖酵母 5克
• 温水 约280克

鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料，不用打发蛋白也能成功的蛋糕

步骤 2

用40度左右的温水化开白糖后加入酵母，搅匀

步骤 3

300克面粉，100克木薯粉

步骤 4

加到糖水里

步骤 5

搅到没颗粒的糊糊，加人玉米油50克，再搅匀

步骤 6

盖住第一次发酵，大概半小时到一小时，看室内温度而定

步骤 7

发酵到一倍大

步骤 8

搅拌，排气

步骤 9

上盘，震掉大气泡，第二次发酵，需要静置15分钟

步骤 10

隔水，中火蒸30分钟，停火不要马上开盖，焗多10分钟再开

步骤 11

凉了就切

菜谱创建时间：2025-08-04 16:37:50