简单方便制作的手工面🍜

作者： Yuki_1019

上次做饺子皮，发现有多的面团，后来灵机一动，压成薄薄的，切成面条，一起煮来吃了😄这次特意来做面条，真的超级好吃😋

用料

• 高筋面粉 250克
• 中筋面粉 250克
• 常温水 约200克
• 盐 5克

简单方便制作的手工面🍜的做法步骤

步骤 1

高筋面粉中筋面粉和盐，倒一起混合好，少量多次加水搅拌，可以先用筷子进行搅拌，差不多的时候就下手揉面。如如果面粉不太吸水可以减少水的用量，如果面粉吸水可以适当加水量。

步骤 2

盖起来醒面15分钟，然后揉面1分钟，继续醒面。这个醒面步骤重复三次哈

步骤 3

三醒三揉，面团差不多了！😄准备好硅胶垫和擀面杖，切刀，开干～

步骤 4

南方人手中的擀面杖，擀出了拖鞋🩴形状😂anyway，不影响后期食用

步骤 5

在擀好的面上撒上干粉，从两边开始把面折起来，然后用切刀切成喜欢的大小🤗

步骤 6

面条切好后把它伸展开来，然后我会把长的跟短的分开来存放。

步骤 7

长面条部分我们可以抓住中间的位置拿起来轻轻的甩几下，那个折痕就没有了。

步骤 8

因为家人喜欢吃细面，我喜欢吃宽面，所以切成了不同的大小😋这里做出来刚好是两人份。

步骤 9

做了香芹肉汤面🍜，感觉下次换成牛肉丸会更香🥰 喜爱吃手工面的姐妹们，不容错过哦😍

菜谱创建时间：2025-08-04 12:02:15