懒人烤窑排骨（空气炸锅版）

作者： 福阿福-

排骨除了红烧和做汤，直接烤排骨会更有啃肉的感觉，满口都是肉香，简简单单的烤窑排骨，有手就会，吃肉星人做起来

用料

• 姜片 4片
• 葱花 1根
• 竹盐窑鸡粉 15g
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 1勺
• 淀粉 4勺

懒人烤窑排骨（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

1斤的排骨先泡水30分钟左右去血水，再倒入一些面粉一起揉搓，可以将排骨里面的杂质一起揉搓出来，多清洗几遍会洗的比较干净，洗干净的排骨如图，洗好后控一下水备用

步骤 2

控干水的排骨放在盆里，放4片姜片切成细丝、1根葱切成葱花

步骤 3

3勺竹盐窑鸡粉（半袋15g）、1勺生抽、1勺白糖、1勺食用油、4勺淀粉

步骤 4

一起跟排骨霍霍均匀放冰箱冷藏腌制30分钟，时间不能腌制过久，不然会咸

步骤 5

先在空气炸锅里喷一下油再摆放排骨（不建议放烤盘纸）再在码好的排骨上喷一些油

步骤 6

先开180度15分钟烤正面，到时间再翻到反面烤180度10分钟

步骤 7

拿出来翻回正面再撒一些孜然粉/辣椒面/白芝麻，再烤180度5分钟出锅

步骤 8

这一锅正好够两个人吃，每块排骨烤的很诱人，有一层薄薄的脆壳，吃起来不油腻。炸锅最底下的料油也可以倒在蘸料碗里，配着水煮菜吃

步骤 9

用的勺子是最普通的瓷勺子，用来喝汤的，勺子大小参考最后一张图片

懒人烤窑排骨（空气炸锅版）的小贴士

调料用这种最老式的瓷勺子，一勺大概是5g的量，腌制时间不宜过长，不然会咸，口味偏淡的生抽放小半勺就好

菜谱创建时间：2025-07-30 13:32:39