大丰收➕铁锅炖mix版

作者： 三水夫人

就爱吃玉米饼子啊

用料

• 排骨 700克
• 土豆 1个
• 甜玉米 1根
• 芸豆 300克
• 桂皮 一小根
• 香叶 2片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 玉米饼
• 普通面粉 250克
• 玉米粉 250克
• 开水 150克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 凉水 150克

大丰收➕铁锅炖mix版的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，焯水，放姜片，料酒

步骤 2

锅内放油，冰糖，小火炒糖色，炒到冒小气泡，把排骨倒进去

步骤 3

翻炒到焦糖色，放入香叶和桂皮，加入老抽调色，可以深一点后面还要放水，加入生抽

步骤 4

加入一罐小麦果汁，再加入开水，大火烧开，中火炖排骨

步骤 5

排骨炖了半小时以后，加入剩下配菜，开始贴玉米饼

步骤 6

中火盖盖子炖10分钟以后，大火5分钟收汁，火看着点，容易结底

菜谱创建时间：2025-07-18 20:24:26