排骨炖土豆玉米豆角(大丰收南北融合版)

作者： 三水夫人

用料

• 排骨 500克
• 土豆 中等2个
• 玉米 2根
• 芸豆 若干
• 生姜 4片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

排骨炖土豆玉米豆角(大丰收南北融合版)的做法步骤

步骤 1

锅内小火放入底油白糖，炒到糖冒泡，放入焯过水的排骨

步骤 2

翻炒上色以后倒入烧好的开水，没过排骨，倒入适量料酒，生姜片，盖上盖子煮，这里我赶时间全程是大火用了两壶开水。

步骤 3

炖排骨的时间很长这时候可以准备配菜，土豆切好要泡水里去淀粉也避免氧化。

步骤 4

排骨煮到筷子轻易的可以戳进去，为了调色可以适量放一些老抽，然后生抽，再放入玉米和豆角，煮到豆角软了放入土豆块，这时候一直是大火。

步骤 5

煮到土豆可以戳开，汤汁快见底的时候放入盐和鸡精调味。

排骨炖土豆玉米豆角(大丰收南北融合版)的小贴士

喜欢吃哪样菜就多放点，不要太在意数量，还可以放南瓜，茄子等。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:15:38