麻辣凉拌面

作者： 一个纯正的吃货

也可以叫做改良版的油泼面，夏天来一碗简直没毛病了

用料

• 面条 看需求
• 洋葱 半个
• 香菜 三根
• 小葱 两根
• 蒜 一头

麻辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

面团擀成薄饼，在用刀切成想要的宽度，（宽的细的全凭自己喜好奥）煮完之后过两遍凉水，控干水分

步骤 2

盆里放入，葱花，蒜末（最好是多放点蒜），洋葱丝，撒上一层辣椒面，一点十三香，一勺芝麻，热油泼香，在放入香菜，黄瓜丝（我这个没放，家里没有了）

步骤 3

（我这个做的是两人份的，一个人吃的话调料减半） 在放入一勺鸡精，一勺味精，一勺耗油，两勺生抽，两勺东古酱油，一勺老抽，一勺陈醋，两勺白糖，一勺香油，两勺麻油（不爱吃的可以不放麻油）

步骤 4

搅拌均匀就可以开动了，嘎嘎香

菜谱创建时间：2025-07-13 15:18:42