自制甜面酱（超美味）小美制作

作者： 降番茄的番茄酱

为了复制遇见小面的红碗豌豆杂酱面，从自制甜面酱开始，翻了很多下厨房配方，参考了其他作者高分配方，又学了秘制五香粉，最后出来的甜面酱太香了，记录自用

用料

• 水250克
• 有机酱油45克
• 冰糖粉30克
• 1比1菌种面糊50克
• 秘制五香粉一小勺（下次做再称下）
• 牛油果油5克

自制甜面酱（超美味）小美制作的做法步骤

步骤 1

材料全部放入美善品厨师机，速度2，温度100，时间至少20分钟，粘稠度越粘就加时间，下次补图 用这个加了五香粉的甜面酱做杂酱面的肉燥，炒出来太香哦！

菜谱创建时间：2025-07-13 09:37:43