用APP打开
牛角包一次发酵的做法

牛角包一次发酵

49人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小猴猴13
小猴猴13

用料

牛角包一次发酵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料加入厨师机揉出粗膜后加入黄油,揉出手套膜,静置30分钟后分割成40g左右的面团,一共12份,排气,整形成水滴状,擀开,卷成牛角状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好后送去烤箱发酵30分钟左右,烤箱180度预热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱中层180度20分钟,最后5分钟加盖锡纸,防止上色严重

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后移到烤网上晾凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹了奶油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸奶油

菜谱创建时间:2025-05-11 17:21:21
打开App收藏