莲子陈皮红豆沙

作者： 我的波棱盖儿

家有中考生，在冲刺阶段。我们做好后勤保障，晚上熬了碗陈皮红豆沙，甜甜的让学生也放松一下心情。

用料

• 陈皮 一块
• 红豆 熟的大概100克
• 莲子 十来颗
• 黄冰糖 喜甜多放、不喜甜少放

莲子陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

泡软刮去里面的芯，剩下薄薄的皮。切成细丝。泡陈皮的水不要倒掉，煮豆沙用。

步骤 2

莲子泡软去中间的莲心

步骤 3

煮熟的红豆压成泥，（如果需要口感好的话，可以在加入陈皮水时过滤掉豆子皮），我家“皮夹克”口粗就没去。

步骤 4

红豆泥加入陈皮水、陈皮细丝、莲子放入砂锅，小火慢熬，加一小块黄冰糖直到浓稠。后面就不能离人，要不停的搅动以免糊锅，不多刚好一碗。

步骤 5

本人才疏学浅、水平有限，只是记录日常生活中的做法，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2025-05-04 21:54:06