黑金抹茶吐司🍞

作者： 一只仙仙喵

一发也能做出好吃的双色吐司🍞 配方和灵感来自赵小双ss 操作简单～ 空口吃做热压或做开放式三明治 都是非常不错哒～😋

用料

• 高筋粉 250g
• 耐高糖干酵母 2g
• 低脂奶粉 10g
• 零卡糖 20g
• 冷藏鸡蛋 1g个
• 冰牛奶 125g
• 软化黄油 20g
• 抹茶粉 5g
• 竹炭粉 5g

黑金抹茶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

🍞将高筋粉、耐高糖酵母、鸡蛋、低脂奶粉 、零卡糖、冰牛奶放入厨师机中 🍞先低速搅拌成团再转高速打出手套膜 🍞再加入软化好的黄油和盐低速搅拌均匀再转高速打出手套膜 🍞将面团平均分成两份，分别加入抹茶粉、竹炭粉揉匀

步骤 2

🍞分别将两个面团擀成吐司盒大小的宽度 🍞将抹茶面团放到涂炭面团上从上往下卷起 来（卷的紧实一点） 🍞面团收口处朝下放入吐司盒中盖好盖子 🍞放入发酵箱中 温度 32° 湿度 75° 发酵 1 小 时 40 分钟 发至八分满 🍞放入预热好的烤箱上火 150° 下火 175° 烘 烤 30 分钟

步骤 3

🍞出炉震出热气晾凉切片冷冻保存

菜谱创建时间：2025-04-18 16:55:34