BBB 香肠芝士披萨面包「调理面包」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

香肠芝士披萨面包松软面包作底，带着麦香。上面铺满浓郁芝士，加热后拉丝感十足。鲜嫩香肠切片点缀其中，增添咸香风味。烤至芝士金黄微焦，香气扑鼻。一口咬下，面包软绵，芝士醇厚，香肠Q弹，仿佛把披萨和面包的美味合二为一，超满足。

用料

• #面团
• 高筋面粉 150 克
• 酵母 3 克
• 盐 2 克
• 糖 15 克
• 牛奶 40 克
• 水 40 克
• 鸡蛋 18 克
• 黄油 18 克
• #其他
• 香肠 适量
• 马苏里拉 适量
• 番茄酱 适量
• 蛋黄酱 适量
• 水果玉米粒 3 汤匙

BBB 香肠芝士披萨面包「调理面包」的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐、酵母和糖，轻轻混合。

步骤 2

40克牛奶和40克水混合，微波炉微微加热，40℃

步骤 3

粉里加入温牛奶+水！再加入鸡蛋液

步骤 4

拉伸和折叠面团。重复面团10分钟~15分钟。

步骤 5

如果你继续揉捏，它会在某个时候变得光滑。铺好面团后，加入黄油，揉匀。

步骤 6

加入黄油，继续揉约15分钟。面筋必须形成得足够好，才能照亮你的手指！

步骤 7

将面团放入碗中，用保鲜膜包裹，发酵1小时。

步骤 8

发酵了一个小时的面团，大小翻倍。我把面团分成5块，55克~。滚完球，盖上保鲜膜，有20分钟的替补时间。

步骤 9

用手掌按压面团，使其与香肠的大小相似。

步骤 10

包好香肠后，捏住接缝，连接好。

步骤 11

全部操作好

步骤 12

用剪刀剪面团和香肠，把香肠剪薄片更好看

步骤 13

把剪开的面团一个个摊到左右两边，落叶披萨面包就完成了！ 在这种状态下再次发酵1小时。

步骤 14

在批萨面包上做配料。加入1汤匙蛋黄酱、糖和水果玉米，混合。 ❌不是糯玉米，是可以直接吃的水果玉米

步骤 15

放上做的配料后，加入适量的比萨马苏里拉芝士奶酪碎。

步骤 16

在比萨面包上撒番茄酱和蛋黄酱，裱花袋口子要开很小哦。

步骤 17

180度的烤箱里烤了15分钟，最好从10分钟开始检查烘焙的颜色，出炉撒上欧芹碎点缀一下就搞定啦

步骤 18

求求你们了❗️❗️❗️ 做的不好请不要随意给低分👉“挺好/一般”甩锅给我，多加练习才是真事儿❗️ 😭没事就给低分真的让好心做分享的人大大受挫，心态炸裂~ 觉得做的不成功咱们可以一起讨论，帮你改进，帮你成功💪(≧ω≦)

菜谱创建时间：2025-04-18 03:42:48