完美松饼🥞

作者： Amaya韩么么

精致又方便快手的早餐，用来搭配之前做的草莓酱，太适配了！不加泡打粉！不加一滴油！ 但需要电动打蛋器！ 每天把配料准备好，放餐桌，小孩姐自己组装，她觉得自己是大厨，可厉害了！然后大口大口的吃完！ 桌上配料有草莓酱、蜂蜜、有酸奶、冰淇淋，各种水果切丁（家里有什么切什么，当然，颜值越高越好）

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 120克
• 糖 5克➕5克
• 盐 2克

完美松饼🥞的做法步骤

步骤 1

首先把蛋清和蛋白分离，蛋黄、120克低筋面粉、120克牛奶、5克白糖、2克盐，搅拌均匀，呈流动能堆叠的状态就行！可增减牛奶或者面粉，以达到这种状态！

步骤 2

蛋白放入无水无油的碗里，加5克白糖，用电动打蛋器打发至有纹路！

步骤 3

用蛋抽混合均匀，用蛋抽不容易消泡！

步骤 4

用汤勺舀一勺倒入冷的不粘锅，不用放油，小火慢煎至有大气孔，轻松翻面就是熟了，不容易翻就是没熟，再等等！

步骤 5

翻面后继续小火一分钟，就好啦！煎下一个之前，把锅倒过来，用冷水冲锅底，让锅冷却下来，再重复煎饼动作！这样下一个饼才不会黑糊糊的！

步骤 6

两个饼叠在一起，放蜂蜜🍯和新鲜蓝莓

步骤 7

放自制的草莓酱！绝啦！

步骤 8

淋上无糖酸奶加草莓酱，没有宝宝会拒绝吧！蛋糕是不甜的，酸奶也是不甜的，甜味来自草莓酱，所以要配这种流动性强的草莓酱才最佳！ 还可以搭配冰淇淋等等……口感特别棒！ 甜度自己把控哟……

菜谱创建时间：2025-04-13 13:39:58