紫菜猪肝牛肉汤

作者： 隔壁老王下厨房

紫菜富含蛋白质（约25%~30%）、膳食纤维、多种维生素（如维生素A、B族、C、E）及矿物质（碘、钙、铁、钾、镁等），尤其是碘含量极高，是人体获取碘元素的重要来源之一。 猪肝含有优质蛋白质（约19.3%）、多种维生素（尤其是维生素A、B族维生素）、矿物质（铁、锌、硒等）及生物活性成分（如辅酶Q10），是常见食材中营养素最全面的来源之一。 牛肉是一种优质动物性食材，富含多种人体必需的营养素，尤其在补充蛋白质、铁元素和支持肌肉健康等方面作用突出。

用料

• 紫菜 若干
• 猪肝 若干
• 牛肉 若干
• 虾皮 若干

紫菜猪肝牛肉汤的做法步骤

步骤 1

将紫菜和虾皮用水一起浸泡，共坠爱河

步骤 2

切好的猪肝用水泡洗几次，放生粉，白糖，盐腌制

步骤 3

腌制好百分百嫩滑还保留原鲜味的牛肉

步骤 4

用筛网捞出紫菜和虾皮，放置一下，滴一下水

步骤 5

热油爆香姜片

步骤 6

倒入紫菜虾皮翻炒几下，加入开水，盖上盖子等得水开

步骤 7

趁这个时间，切葱花，胡椒粉放进盛汤的容器

步骤 8

烧至沸腾后先倒入猪肝，猪肝差不多熟了放入牛肉，放盐调味，牛肉切薄容易熟，烧二，三十秒即可关火

步骤 9

关火后马上将沸腾的汤水倒入盛汤的容器，拌匀即可

菜谱创建时间：2025-04-12 13:13:26