蒲公英炒蛋

作者： GO无止境

一道春天的美食🌿野外随处可见的绿油油的蒲公英，你吃过么？ 都说蒲公英甘苦，其实是要在它开花前摘的叶子就不会苦。炒个鸡蛋、鹅蛋什么的，香喷喷啊！ 蒲公英是药食同源的草本植物，性寒、味苦甘，具有清热解毒、利尿散结、消炎抗菌等功效，主治风热感冒、咽喉肿痛、乳腺炎、尿路感染等病症。

用料

• 蒲公英
• 鹅蛋/鸡蛋
• 盐

蒲公英炒蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的蒲公英叶子洗净，沥水

步骤 2

今天用的是鹅蛋，一枚就够了。鸡蛋的话，三到四颗都可以

步骤 3

敲一颗鹅蛋，加一勺盐，打成蛋液

步骤 4

热锅，一勺植物油一勺猪油，先把切碎的蒲公英下锅炒软

步骤 5

关小火，沿着外圈淋入蛋液

步骤 6

中小火煎至定型，可以摊饼也可以炒散。定型后表面微焦即可

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2025-04-09 12:29:29