珍奶黄油年糕

作者： 一只晨z

学厨WK9113日式玛德琳模具，6个量～ 蛋液，牛奶，液态黄油均需保持温热状态，不然混合后容易油水分离！

用料

• 牛奶 约200克
• 红茶 4克
• 只取奶茶178克！
• 黄油a（软化） 约5克
• 温热蛋 1颗
• 糖 20克
• 黄油b（液态） 20克
• 奶粉 18克
• 糯米粉 138克
• 红糖珍珠 适量

珍奶黄油年糕的做法步骤

步骤 1

锅中加入牛奶和红茶。

步骤 2

一起煮沸。

步骤 3

离火，盖盖子闷5分钟左右。

步骤 4

黄油a室温软化。

步骤 5

模具内均匀涂一层软化黄油。

步骤 6

冰箱冷冻备用。

步骤 7

蛋带壳先用开水泡一下保持温热。 温热蛋加糖，搅拌均匀。

步骤 8

加入液态黄油b，搅拌均匀。

步骤 9

过滤进温热奶茶，只要178g！多余的可以直接喝。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

加入奶粉和糯米粉，搅拌均匀。

步骤 12

过筛。

步骤 13

取出冷冻好的模具，先倒入面糊到一半的位置，然后加入红糖珍珠。

步骤 14

再继续倒入模具10分满。

步骤 15

烤箱上下火180℃ 烤40分钟左右。

步骤 16

当天吃！隔夜怎么复热都不tree了！！！

步骤 17

🥛

菜谱创建时间：2025-04-06 13:00:53