软乎乎的蓝莓奶酪大米面包~

作者： 阿南的私房烘焙

蓝莓奶酪大米面包（可做6个）

用料

• 日清大米预拌粉 200克
• 高筋面粉 60克
• 蓝莓果酱 10克
• 牛奶 145克
• 鲜酵母 7克
• 盐 1.5克
• 盐 1.5克
• 奶粉 5克
• 全蛋液 28克
• 黄油 25克
• 蓝莓乳酪：
• 奶油奶酪 80克
• 蓝莓果酱 30克

软乎乎的蓝莓奶酪大米面包~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 除了黄油以外的材料，全部倒入桶中慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 2

揉至表面光滑，加入软化的黄油继续揉均匀

步骤 3

揉至可以拉出较薄的膜即可

步骤 4

无需发酵，直接分割成6个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

制作夹心的奶酪，奶油奶酪软化加入蓝莓果酱拌匀装入裱花袋备用

步骤 6

取一个面团擀开

步骤 7

翻面，挤上奶酪馅

步骤 8

由上往下卷起

步骤 9

摆入烤盘中，送入发酵箱36度发酵约40分钟

步骤 10

发酵至1.5倍大小，表面筛一层高筋面粉，割刀划出花纹

步骤 11

送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 12

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

菜谱创建时间：2025-03-26 19:06:08