提拉米苏

作者： 长海英子

旺仔牛奶版哦！无咖啡版的提拉米苏，特别适合小娃娃吃哦。

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 25克
• 淡奶油 150克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 可可粉 少许
• 手指饼干 适量
• 旺仔牛奶 1盒

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 我这里用的是无菌蛋，自己吃嘛，总感觉普通的鸡蛋在安全上差点意思

步骤 2

加入糖和牛奶，如果感觉口感不太甜可以多加入10g糖，根据个人口味决定哦。

步骤 3

放到开水中，水浴搅拌

步骤 4

手动搅拌到蛋黄发白即可

步骤 5

分三次加入马斯卡彭奶酪中，每次加入都要搅拌均匀再加下一次

步骤 6

这个是搅拌好的状态

步骤 7

在无油无水的盆中打发淡奶油至有明显纹路状态。

步骤 8

分三次加入之前的奶酪中。

步骤 9

这是搅拌好的状态哦

步骤 10

将混合好的糊糊装入裱花袋中，在容器中挤上一层

步骤 11

家里有小娃娃，所以这里自改了一下哦！我这里没有用手指饼干，用的是奶钙饼干，将近旺仔牛奶倒入容器中，将饼干快速在旺仔牛仔中蘸一圈，放到 混合糊上。

步骤 12

在挤入一层混合糊，再按上述步骤铺一层饼干。

步骤 13

最后挤入一层混合糊 ，用刮板刮平。

步骤 14

最后在上面均匀的撒一层可可粉。

步骤 15

菜谱创建时间：2025-03-22 12:43:30