叉烧饭

作者： 兔子厨房

兔子认为叉烧饭好吃要具备饭香、叉烧够味、蛋嫩、蔬菜新鲜这几个要点，叉烧的话，兔子上次觉得自己做得挺成功的，想看做法，可以戳这里。因为兔子本身喜欢吃干一点有嚼劲的饭，所以选了长粒香米来焖饭，好像洋洋说叉烧饭的不应该太干，所以不要选泰国香米，呵呵，这个的话，就看个人的喜好了，真有人喜欢吃那种黏糊糊的饭哟。

用料

• 长粒香米 一浅碗
• 叉烧（做法看兔子菜谱） 一块
• 鸡蛋 一个
• 西兰花 几小朵

叉烧饭的做法步骤

步骤 1

焖米饭，这个不用说了，按照自己喜欢的软硬程度来煮。

步骤 2

烧热水，加盐，焯熟西兰花，捞出待用。

步骤 3

煮荷包蛋，待用。

步骤 4

盛好米饭，摆上叉烧，叉烧汁加热浇在叉烧上，摆好西兰花和荷包蛋，撒一点黑胡椒碎，可以吃啦～

叉烧饭的小贴士

1.准备一只平底锅，如果是不粘的，就更好了。 2.在锅里倒入一点热水，薄薄的一层就可以了。 3.把鸡蛋磕进平底锅里，小火加热。 4.等蛋白稍微凝固，盖上锅盖，关火，焖几分钟。开锅，哈，荷包蛋好了！如果你不喜欢溏心，可以多煮一会，多焖一会。 这样煮出来的荷包蛋，是平摊的，很完整，适合夹三明治里，而且没有油，有人可能会说没油不香，但能吃到鸡蛋的原味，也是很不错的～尤其是当你只想吃一个鸡蛋的时候，可以省好多油哦～

菜谱创建时间：2012-12-20 21:58:33